lunes, 9 de noviembre de 2015

Perú: primer exportador mundial de espárragos, quinua y maca






El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) anunció que el Perú es el  primer productor y exportador mundial de quinua, espárragos y maca, y el tercero en la provisión de palta Hass y alcachofas.

De esta forma, el mercado peruano se encuentra dentro de las diez principales naciones que proveen de alimentos al mundo. Dicha posición respondería a la mayor apertura comercial del país, la promoción de la oferta exportable y la reducción de las restricciones sanitarias en los principales países de destino de las agroexportaciones.

El incremento de la producción de alimentos ha convertido al sector agrario en el segundo generador de divisas, el  con un promedio anual de exportaciones obtenidas entre 2011-2014 ascendente a US$4,724 millones.

Fuente: Diario "El Comercio"Disponible en: http://elcomercio.pe/economia/peru/peru-primer-exportador-mundial-esparragos-quinua-y-maca-noticia-1850984

martes, 8 de septiembre de 2015




Hay evidencias históricas de que se cultivaba la maca andina en Perú ya en el año 1.600 a.C. y era considerada por los incas como un regalo de los dioses. Además de cultivarla como alimento era utilizada en ceremonias religiosas en sus danzas rituales por estar relacionadas con la fertilidad.


Fuente: Youtube
Disponible en: https://youtu.be/YBRLPBsbG5o


La maca tiene una diversidad de usos en la alimentación del poblador andino la maca constituye uno de los pocos alimentos azucarados en las punas las raíces se limpian, se secan al sol y se cocinan generalmente con leche o agua, con los que hacen un potaje dulce y aromático también se consumen en " pachamancas " conocidas como " huatias " apenas cosechadas.









Fuente: La Maca
Disponible en: http://la-maca.blogspot.pe/